La Tata Conxi

Ahora sí que sí, ya estamos en puertas para tener unos días de descanso y de reuniones familiares. ¿Y cómo lo celebramos? Pues como siempre con muchas risas y demasiada comida.

Estos días me sirven para desconectar y estar junto con la gente que me hace sentir tranquila y feliz, espero que el tiempo nos acompañe… no lo veo muy claro.

La receta de hoy aunque debéis estar hartos de verla por las redes para mí es novedosa, es la primera vez que la hago. Mi cuñado Pedro hace tiempo que me la pide, pero lo cierto es que como los pestiños y los roscos fritos no pueden faltar en estos días, lo demás queda en segundo plano, pero esta vez sí que lo vas a probar Pedro.

Tengo que decir que es una receta muy sencilla, de las que se hacían con los ingredientes que se tenían en todas las casas, de hecho todos los dulces tradicionales llevan pocos ingredientes pero eso sí, bien ricos.

Y ese es el secreto de esta receta, una leche fresca y una canela de buena calidad y mucha paciencia a la hora de remover nuestros ingredientes. Tengo que decir que la forma de mi leche frita no ha salido de lo más bonita, la próxima vez  mejorará… pero el sabor es delicioso!!

Os dejo con unos cuantos postres tradicionales en estas fechas, por si además de descansar os apetece poner las manos en la masa…

A disfrutar!!!!

Pestiños

Roscos fritos

Gachas dulces

Pan de torrijas

Buñuelos

Arroz con leche