Ya sé que durante esta temporada nuestras publicaciones incluyen un sin fin de recetas de calabaza, setas, castañas, boniatos, etc.
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BIZCOCHO DE CALABAZA ESPECIADO
Ingredientes
- Calabaza asada - 250 gr.
- Azúcar - 250 gr.
- Harina - 250 gr.
- Aceite de oliva suave - 70 gr.
- Huevos - 3
- Levadura (tipo Royal) - 1 sobre
- Vainilla natural - 1 c/c
- Jenjibre - 1 c/c
- Canela en polvo - 1 c/c
- Azúcar glas -
Elaboración:
- Pelamos y cortamos la calabaza a trozos la ponemos en el microondas tapada con papel film que pinchamos por diferentes sitios para que salga el vapor, hasta que esté tierna. Dejamos enfriar y chafamos con un tenedor.
- Mezclamos todos los ingredientes secos: Harina, azúcar, levadura y las especies: canela, jenjibre y vainilla. Tamizamos y reservamos.
- En un bol batimos los huevos, añadimos el aceite y la calabaza cuando esté todo bien incorporado añadimos los ingredientes secos y mezclamos ligeramente. Acabamos de mezclar con una espátula suavemente.
- Impregnamos un molde con mantequilla, lo enharinamos ligeramente y le añadimos la mezcla del bizcocho.
- Introducimos en el horno precalentado a 180º durante 40/50 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.
- Sacamos del horno y dejamos templar, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Antes de servir lo rociamos todo con azúcar glass.
¡Para chuparse los dedos! Yo diría que está más rico de un día para otro.
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HOLA CONCHI ANTES DE NADA FELICITARTE POR TU BLOG YA QUE NO LO CONOCIA Y HE VISTO COSAS MUY APETITOSAS ASI QUE CON TU PERMISO ME QUEDO MIRANDO COCILLAS POR AQUI, POR CIERTO EL BIZCOCHO EXPECTACULAR
soy una fan de la calabaza, en dulce y en salado! el bizcocho te ha quedado perfecto, y qué lujo de especias!
Conchi que estupendo corte,a mi si que me gusta la calabaza de todas las formas, pero en los dulces mucho más.
Ahora no entro mucho en el blog, porque a la vejez ¡Como digo yo! me han prohibido comer varias cosas, entre ellas la harina de trigo y maiz, pero me estoy informando, para sustituirlas,porque entrar en el blog y ver estas cosas tan ricas es dificil de llevar. Un besito y feliz finde…
Ha de estar buenísimo…. y más con las especies que compramos en Estambul.
Me gusta el sabor de la calabaza en los pasteles, por que parece bizcocho.
Besitos.
Montse
Ha de ser boníssim amb la carbassa i la barreja d’espècies Ummm
Petons
Riquisimo este cake especiado con la mezcla de calabaza… Bss
Que corte tan apetecible se le ve!
Así con las especias me encantan estos bizcochos.
Besazos.
Tiene una pinta estupenda, no me hago a la idea del sabor, canela, jengibre, calabaza…, habrá que probarlo.
Las cucharitas son monísimas !!!
Me pierden los bizcochos con mil especias y este tiene pinta de convertirse en uno de mis favoritos ;D
Besos.
Ohhhhhh me encantan estos cake de especies.
Saben a Otoño.
Mil besos
Delicioso de verdad!! Yo tambien estoy cocinando mucho con calabaza este otoño. Besos!
Perfecto tu bizcocho, una maravilla tenerla en el huerto……. supongo que hay una buena diferencia entre y entre……
Esta bueniiiisimo.
Y es cierto, estamos surtidas de calabaza casi todo el año, gracias a papá y mamá.
Ha de ser deliciós, Conchi, amb la barreja de vainilla, gingebre, canyella… ho tens tot! El punt picant, el punt dolç, el punt intens… això seria el yin o el yan…? he he. Segur que els orientals ens sabrien donar la resposta. En tot cas, boníssim pastís!! petons
Pues es una delicia, las especias le van de lujo a este bizcocho!
Besos.
qué bueno, calabaza y especias hacen una pareja perfecta. Me encanta
Besos
me gusta mucho este bizcocho de calabaza especiado,probe uno muy parecido y me encanto.Buena fotos
beso
A MI TAMBIEN ME ENCANTA LA CALABA, Y ESE BIZCOCHO ME DEJA CON LA BOCA ECHA UN MAR, TIENE UN CORTE INCREIBLE Y CON ESAS ESPECIAS TIENE QUE ESTAR DE VICIO¡¡¡¡ UN BICO
ME ENCANTA ……….Y CON JENJIBRE, UMMMMMMM
Tienen que ser una gozada esas especias que te has traido de Estambul, qué maravilla!!! Te quedó un bizcocho magnífico. Yo sí soy amante de la calabaza, en dulce y en salado, me encanta!!!