La receta de hoy bien podría estar dedicada, además de a mi hijo David, que le gusta toda la comida china o japonesa, a uno de mis sobrinos, Adrià.
Adrià, a pesar de ser un niño todavía, tiene muy buen paladar y un mejor estomago. Es uno de los catadores oficiales de mis platos y generalmente no pone muchas pegas. La verdad es que le gusta probar de todo.
Lo gracioso del caso es que está convencido de que yo puedo prepararle cualquier plato de los que él ha visto o comido en algún restaurante. Y a veces sin más me dice “hoy quiero cenar Kebab” y cree que yo tengo todos los ingredientes en la cocina y se lo puedo preparar en un plis-plas.
La receta de hoy, es uno de esos platos que un día me preguntó si yo sabía hacerlo y, por supuesto, lo busqué hasta que conseguí hacerlo y creo que le ha gustado bastante.
Espero que a vosotr@s también os guste.
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FIDEOS CHINOS SALTEADOS CON POLLO Y VERDURAS
Ingredientes
- Fideos chinos - 250 gr
- Pechuga de pollo grande - 1
- Pimiento verde - 1
- Pimiento rojo - 1/2
- Cebolla - 1
- Calabacín - 1
- Zanahoria - 1
- Sal -
- Aceite de oliva virgen -
- Salsa de soja -
- Semillas de sésamo tostadas -
Elaboración:
- Cortamos la pechuga en tiras no muy gruesas, salpimentamos y salteamos en una sartén con un poco de aceite. Retiramos de la sartén y reservamos.
- Preparamos las verduras, cortándolas todas en tiras no muy gruesas y reservamos.
- En la misma sartén añadimos un poco más de aceite y le incorporamos la cebolla y la zanahoria, movemos bien y dejamos que se doren un poquito. Seguidamente añadimos los pimientos, tanto rojo cómo verde, lo salteamos todo unos 3 minutos y finalmente le añadimos el calabacín. Salamos ligeramente, sin pasarnos, ya que la soja tiene un sabor fuerte y dejar cocer unos minutos más a fuego lento hasta que todo esté tierno pero sin pasarnos.
- Incorporamos las pechugas a las verduras, añadimos la salsa de soja (un poco a nuestro gusto), empezar poniendo poca salsa 2 c/s y ir añadiendo a nuestro gusto hasta conseguir el sabor que más nos guste, dejar cocer unos minutos a fuego lento y retirar.
- Cocer la pasta según las indicaciones que vienen en el paquete, escurrir bien y añadirlo a las verduras, mover bien para que se mezclen todos los sabores. Dejar reposar unos minutos.
- En el momento de servir, añadirle unas pocas semillas de sésamo tostado.
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Bss
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Que suerte tiene Adria de tener una tia como tu. Estos fideos se ven fantasticos.
Yo hace poquito que los prepare en casa de una forma bastante parecida y fue todo un éxito, dejaron los platos mas limpios que el lavavajillas jajja.
Un besazo
Qué rico y apetecible te ha quedado, Conchi, me encantan todos los ingredientes y con ese toque oriental que lo hace más exótico, má rico aún.
un besazo, guapa!
A mí me encantan estos platos también! Hace tiempo que no los hago y ya va siendo hora!!! Un beso, Conchi.
Estos fideos me encantan ii y asi preparados me encantanii que bien te quedaron y encima tan vistosa que apetece comerlos ya….Besss
Pues otra fan de la comida asiatica!! Me chifla…estos fideos están de vicio!!
Beso enorme.
Y a mi si me lo pones tambien me lo como ehhh, con lo que me gusta!!!
Bss
super-bueno, te ha quedado este plato de fideos chinos
Este plato a mi hija le encantaría, pues también le gustan los platos de la cocina china y los prepara a menudo.
Bess
se ve super un plato goloso,me gusta lo oriental,abrazos
Me parecen riquísimos, esto tengo que hacerlo yo con mis fideos, me ha encantado.
Besazos.
Qué ricos, me encantan este tipo de platos con un toque “oriental”. Una receta deliciosa!
un beso
Me gusta mucho el aspecto que tienen estos fideos! seguro que Adrià quedó encantado. Claro, si siempre le consigues los platos que ha comido en restaurante, te lo pondrá difícil seguro, aunque estoy convencida que vas a poder con todo!! Besos.
Pues tú dedícasela a tu hijo y a tu sobri que yo sin que se den cuenta me llevo un platito jajaja Te han quedado con una pinta fantástica.
besazos
Que bien por tu hijo que te estimula a hacer cosas nuevas…jajaja que le negaremos a un hijo o a un amigo/pariente que te pide un determinado plato? Yo la verdad, funciono como un resorte y me pongo a la la labor enseguida. Estos fideos te han quedado de fábula, a mi también me gustarían.