Ésta época del año es de las que más me gusta.
Cuando ya se van alargando los días y empieza a llegar el buen tiempo, vamos dejando parte de ropa en el armario y cambiamos de zapatos. El verano me gusta mucho, pero para estar de vacaciones, si trabajo, el calor me agobia mucho.
Me gustan los fines de semana porque puedo disfrutar del campo y ahora es cuando está más bonito, aunque tampoco me desagrada el color que tiene en otoño, pero ahora es diferente, estos días me alegran la vida. Ya estoy contando los meses que faltan para que lleguen las vacaciones.
Además me gusta porque en primavera siempre intento hacer una escapada de 3-4 días a algún sitio por Europa y ya se está acercando!!
Este año toca Viena, aunque ya lo conozco, me apetece mucho volver ya que esta vez lo haré con mi marido, y estos viajes los disfrutamos mucho.
Os dejo con unas magdalenas tradicionales pero que con el toque de los arándanos y el limón, se convierten en un bocado delicioso.
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MAGDALENAS CON ARÁNDANOS
Ingredientes
- Azúcar - 250 gr
- Harina de repostería - 500 gr
- Leche - 250 ml
- Aceite de oliva suave - 200 ml
- Huevos L - 4
- Levadura - 1 sobre
- Limón rallado - 1
- Arándanos - 200 gr
Elaboración:
- Calentamos el horno a 250º con aire, arriba y abajo.
- En un bol ponemos el azúcar junto con los huevos. Batimos hasta conseguir que doble el volúmen.
- Tamizamos la harina junto con la levadura y reservamos.
- Añadimos el aceite poco a poco y seguimos batiendo. Añadimos la leche y la ralladura de limón, batimos.
- Incorporamos la harina y mezclamos suavemente hasta que éste toda la harina bien incorporada. Tapamos con papel film
- Dejamos reposar la masa en la nevera un mínimo de 2 horas.
- Colocamos las cápsulas de papel dentro de un molde para magdalenas o en su defefcto dentro de unas flaneras.
- Añadimos los arándanos a la masa y mezclamos con mucho cuidado para que no se rompan.
- Rellenamos las cápsulas de papel unas 3/4 partes del total.
-Metemos la bandeja en el horno y bajamos la temperatura a 210-220º.
- Cocemos durante 16-18 minutos.
- Sacamos la bandeja del horno y las dejamos enfriar.
- Espolvoreamos azúcar glass por encima.
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Tienen que estar deliciosas y con un rico café para disfrutar. Un abrazo, Clara
Que bomintas te han quedado!!!!
Tienen que estar buenísimas
Maaadre míia Tata Conxi, qué buena pinta tienen estas magdalenas, este finde las hago seguro!
Besitos princesa!
A mi también me encanta viajar en primavera!! Nosotros vamos a Liverpool en una semana, tengo unas ganas!!! Precisamente ayer compré arandanos y tenía pensado preparar unas magdalenas para desayunar el fin de semana!. Me llevo la receta. Besos!!
Pili, ya me contarás sobre Liverpool, lo tenemos en pendientes… Disfrutalo mucho!!!!
Nunca las he probado las magdalenas asi. Tomo nota.
buen finde
Bss
los arandanos le dan un toque fantastico a las magdalenas, son de mis preferidas! biquiños
Es una suerte poder viajar en primavera, en esta época está todo muy bonito, claro que los colores de los bosques otoñales también es precioso.
Tienen que tener un sabor muy rico estas magdalenas, el sabor de la piel de limón rallada me gusta mucho.
Besos.
Me encantan tus recetas, son faciles y tienen muy buena pinta