Esta semana se presenta llena de eventos y presentaciones alrededor de los libros y como yo trabajo en el sector pues estoy encantada.
Tenemos la gran suerte de que en Barcelona se celebra la diada de Sant Jordi, que como muchos de vosotros sabéis, se trata de una fiesta en la que los caballeros le regalan a su dama una rosa y las dama le corresponde con un libro. Es una fiesta muy bonita.
Aunque yo, al final, acabo comprándome también algún libro. Barcelona se convierte ese día en una fiesta llena de colores y olores, pasear por la Rambla si el día acompaña es una verdadera delicia.
Os animo a los que no lo habéis visto nunca, a que os acerquéis alguna vez por aquí. Os sorprenderá y estoy segura de que os gustará.
Yo también quiero sorprenderos hoy con unos vasitos también llenos de color y olor, y que en mi casa gustaron mucho.
Es un bocado exquisito, con un sabor y una textura muy agradable, la mezcla con las frambuesas lo hace irresistible.
Es una receta adaptada del blog Galetería, de mis amigas Carme y Marta, dos personas a las que tuve la suerte de conocer en un evento y que son encantadoras. No dejéis de visitar su blog, hacen cosas muy interesantes.
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MOUSSE DE QUESO CON FRAMBUESAS
Ingredientes
- Queso mascarpone - 150 gr
- Nata para montar - 200 ml
- Yogurt griego - 1
- Azúcar - 2 c/s
- Frambuesas - 150 gr
- Coñac - Un chorrito
Elaboración:
- En un cazo ponemos las frambuesas junto con medio vasito de agua, una cucharada sopera de azúcar y el coñac. Calentamos a fuego medio-bajo y vamos removiendo hasta que reduzca un poco el líquido y quede una salsa de frambuesas. Reservamos.
- Colocamos en un bol el queso mascarpone junto con el yogurt griego y el azúcar. Batimos hasta que esté todo bien integrado.
- En otro bol montamos la nata y la vamos incorporando poco a poco a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
- Colocamos en los vasitos un par de cucharadas de salsa de frambuesas y acabamos llenando con nuestra mouse. Dejamos reposar en la nevera como mínimo 4- 5 horas antes de servir.
- Decoramos con unas cuantas frambuesas.
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Queso, fambuesas o fresas, es una de mis combinaciones favoritas. Con estas copas me has conquistado, que ricas y refrescantes.
un biquiño y que disfrutes del finde
Rico-riquisimo este postre.
Mmmm, rico rico.
A mi también me encanta Sant Jordi. Deberían darnos fiesta en el trabajo para poder pasear tranquilamente. Un beso guapa!
Los postres así en vasito y ricos como esta combinación son ideales para cualquier momento.
Que tengas un feliz día de Sant Jordi
Bss
un postre de autentica celebración, ha quedado con una pinta y textura que me encanta! bicos y feliz dia
¡Muy buena pinta! Igual me paso después de comprar un libro a comer el postre para acabar de endulzarme el día. ¡¡Feliz Sant Jordi!!
Has encontrado hasta el color para el día de Sant Jordi, la suavidad de la crema y el rojo intenso.
Muas
Es un tipo de postres que me encanta, por su textura, por su sabor y por su colorido.
Besos.