La entrada de hoy me ha gustado mucho hacerla, por varias razones.
La primera porque es una receta que a mis sobrin@s y a más de una de mis hermanas les va a encantar y eso que todavía no la han probado.
La segunda porque aunque yo no soy muy de «xuxes», las nubes siempre me han gustado.
Y la última porque es fácil de hacer y muy resultona, es una de esas recetas con la que la dejas a la gente con la boca abierta.
Desde luego su sabor y textura es algo increíble y ahora entiendo el porqué de su nombre. ¡Dulces y tiernas!
Mi fuente ha sido el blog: Pasen y degusten, me gusta por su sencillez y buenas explicaciones, mirarlo, os gustará.
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NUBES DE FRESA
Ingredientes
- Agua - 200 ml
- Azúcar - 200 gr
- Gelatina neutra - 1 sobre
- Gelatina de fresas - 1 sobre
- Azúcar glas o maizena -
Elaboración:
- Poner a calentar el agua en un cazo, añadir el azúcar y remover.
- Cuando se halla disuelto, incorporar la gelatina neutra y seguir removiendo.
- Finalmente incorporamos la gelatina de fresa, sin dejar de remover durante 5 minutos, intentando que no queden grumos.
- Volcamos en un bol y dejamos enfriar por lo menos durante 1 hora.
- Pasado este tiempo batimos hasta conseguir una textura como de "punto de nieve".
- Forramos una bandeja, no muy grande, con papel de horno, volcamos el contenido del bol, procurando que quede igual por todos los lados y dejamos enfriar durante toda la noche.
- Despegamos con cuidado los bordes y cortamos cuadrados pequeños.
- Los rebozamos con azúcar glas,o maizena para evitar que se peguen, si es necesario, los rebozamos dos veces.
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Yo las hago muchas veces y están buenísimas.
Lo único es que yo le pongo harina de maiz (Maizena) en vez de azúcar glass, ya que el azúcar en polvo a la larga es absorbida por la nube y se vuelven pringosas.
Con la Maizena no pasa y no le aporta sabor alguno. Lo único tener cuidado de sacudirlas con un colador para que no les quede harina en exceso.
Conchi que bonitas te han quedado, no sabía que fueran tan fáciles y con ese resultado. Un beso.
Qué buenas, y no parecen difíciles, núnca había leído el proceso. Me ha gustado la receta, tengo que probar a hacerlas.
Un beso
Me gustan las nubes y me encantaría probar estas, seguro que no tienen nada que ver con las que he comido hasta ahora, por supuesto siempre compradas.
Que ricas y que bien te han quedado. Nunca he hecho las nubes y estoy deseando hacerlas. Yo tampoco soy mucho de chuches, pero éstas seguro que me ganan.
Un abrazo
Qué tentación me presentas , madre mía, se ven divinas!!! Ñam!!!
Encantada de conocerte Conchi, por aquí me quedo!!!
Tengo que hacerlas. Me han dicho que no tienen nada que ver con las industriales. Seguro que empiezo a comer y no paro hasta terminar.
Besos.
Te han quedado de escándalo, vaya genia estás hecha, me encantan, las veo perfectas.
un besazo
Para los que nos gustan los dulces ¡¡esto es una tentación!! Además así caseras mucho mejor
Abrazos
Qué chuches tan buenas! y sí que son facilonas de preparar!!!
nunca las he hecho, y mira que se ven ricas.
Todavía no lo he hecho nunca…Besitos
qué ricas! a mi todo lo que sea picotear me va! jeje
Nunca las he hecho, a mi peque le van mas unos buenos pasteles que las chuches, pero desde luego mil veces mejores serán que las compradas, que yo ni quiero saber qué les ponen!!
Que buenas…. me gustan las nubes y yo creo que ya las he hecho en mi blog,,, si es cierto las hice hace mucho y no he vuelto a ellas…..
Me encantan, siempre ha sido mi chuche favorita. Me quedo viendo más recetas. Un abrazo, Clara.
Tienen que estar geniales, me pasa como a ti, no soy de chuches pero las nubes me encantan. Besitos y feliz semana.
Em recorden molt les que vaig fer fa uns mesos, per primer cop, també penjades al bloc. Van agradar a tothom! Oi que són bones?? nyam, nyam… he he. Bon Sant Jordi!
yo no las he hecho nunca, me parecían más dificiles, pero leyéndote la receta a ti creo que ya va siendo hora de que las pruebe.
Fantástica idea!
A mi también me gusta ese blog.
Besos.
Conchi que ganas de meter la mano por la pantalla del PC.
Que bien ser la primera en comentar esta receta ¡¡¡¡¡LAS HE PROBAAAAAADO!!!!!!!!!
Nubes, trocitos dulces de cielo.
Gracias, gracias y gracias.