La Tata Conxi

LAS MERIENDAS

Como os iba diciendo, el fin de semana ha sido muy intenso y parte de la culpa no es ni más ni menos que de Margot.
Ella, tuvo el detalle de invitarme a una de las meriendas que organiza actualmente. El sitio elegido fue la Cookiteca en la calle Santaló, aquí os dejo el enlace al post que hizo Neus. Así que la tarde no pudo ser mejor. Tanto Margot como Neus de la Cookiteca fueron unas magníficas anfitrionas.
Y qué deciros de la gente con la que compartí la tarde, pues que me encantó conocerl@s, que además de ponernos las botas, también mantuvimos más de una conversación interesante. Yo creo que nos faltan más tardes como ésta. ¡Me sabe a poco!
La mesa se llenó de platos riquísimos, tanto dulces cómo salados. Mi aportación fueron unas magdalenas rellenas de crema y manzana, pero no os perdáis lo que presentaron los demás, os aseguro que fue una pasada.

meriendas

Y cuando ya estaba con el abrigo puesto, me dicen: “Ni te muevas, que esto no ha acabado”.

Neus de Cookiteca nos hizo varios de regalos, a cual más bonito, la verdad es que no me lo esperaba y fue un detallazo por su parte. Estos fueron los regalos:

kit Un cazo de la colección Terra de Bra, que ya he estrenado y que va estupendo. Un kit de tapas de Ingredissimo, que estoy deseando probar, una nueva pasta co on sabor a regaliz regalo de Home Chef, y un molde para bombones de la casa Silikomart que me va de perlas, así que no me queda más que dar las gracias.

No quiero olvidarme de dar las gracias a Margot de nuevo, cada vez que la veo me gusta más, solo con su risa, me transmite un montón de energía positiva.
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GAMBAS AL AJILLO

Este fin de semana ha sido bastante intenso, pero muy positivo. Tengo que deciros que me lo he pasado muy bien, así que, aunque es lunes, estoy contenta.
Dentro de muy poco os voy a enseñar un nuevo diseño de mi blog, gracias a mi sobrina, que me está ayudando, le vamos a hacer un lavado de cara que creo va a quedar genial. Me gusta mucho cómo lo está haciendo y espero en breve daros una agradable sorpresa.Much@s de mis amig@s y conocid@s les gusta comer bien, pero no les gusta para nada entrar en la cocina así que me piden que ponga cosas fáciles y creo que ésta receta podría servirles perfectamente.
Aquí os traigo mi aperitivo de este domingo. Una receta muy fácil de preparar y con apenas 3 o 4 ingredientes, pero que aunque sea muy fácil el resultado es de lujo.
Las latas de la presentación me las auto-regalé estas navidades y quedan muy originales en la mesa cuando muestras los platos.
gambas al ajillo
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TARTA MINNIE MOUSE para María

tarta de fondant¡¡Un año más y María ya tiene 5 añitos!!
Como ya os he comentado alguna vez María es mi princesa y, cuando me pide algo, me cuesta mucho negarme. Así que éste año se le ocurrió que quería la tarta de la Minnie para su cumpleaños.
Despues de pasearme por diferentes blogs y ver varios vídeos me decidí por ésta,  lo explican muy bien en este vídeo.
Forré un par de bizcochos de pa de pessic con fondant y lo fui adornando poco a poco, casi diría que es un trabajo más de manualidades que de repostería, pero el resultado final es estupendo.
Que se lo pregunten a María y sus amiguit@s que todos le tocaban las orejas y el lazo a Minnie, para ver si eran de verdad.
Una vez más, gracias a María por regalarme pequeños momentos de felicidad!!

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TARTA HELADA DE PRALINÉ

Parece que el 2014 está entrando en mi casa con buen pie y no me queda más remedio que compartirlo con tod@s vosotr@s.
Todos sabemos cómo está el panorama de trabajo para nuestros jóvenes y David, mi hijo, no se ha librado de ello. Lleva casi tres años dando tumbos intentando buscar alguna cosa en la que poder simplemente ganarse la vida. Y por fin, después de mucho intentarlo y de luchar, ha conseguido un trabajo.
Lo mejor de todo es que va a trabajar en lo suyo, lo que más le gusta, los animales.  Así que os podéis imaginar cómo estamos en casa. ¡Todavía no nos lo creemos!
Y qué mejor de manera de celebrarlo que con la tarta que hoy os traigo. ¡Deliciosa!
La primera vez que la preparas parece un poco complicada, pero cuando la haces más de una vez, ya te parece que no lo es tanto, probadla, os aseguro que repetiréis.
Fuente: Las recetas de mamá
tartadepraline
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TALLARINES CON GAMBAS AL AJILLO

¡Mi primera pasta fresca! Sí, sí, acabo de hacer mi primera pasta fresca y estoy como una niña pequeña el día de reyes.

Lo cierto es que los reyes este año me trajeron una máquina para hacer pasta fresca y no sabía muy bien cómo estrenarla. Primero pensé en hacer unos raviolis bien originales o algún tipo de pasta rellena. 
Pero David, que me conoce bien, me dijo “Porqué no practicas primero con algo sencillo”, y cuanta razón tenía, no es que sea muy complicado, pero yo pensaba que era coser y cantar, y hasta que he controlado la humedad de la masa, el grosor del corte, etc. he tenido que repetir varias veces la operación ya que se me partía.
¡He acabado llena de harina por todas partes! Pero me ha recordado a cuando jugaba a cocinitas con mis hermanas. ¡Qué felicidad!
En fin, finalmente he conseguido unos tallarines que han quedado bastante bien, y he pensado acompañarlos con algo que no los disfrace demasiado, para notar el sabor de la pasta.
Las gambas al ajillo ha sido el toque perfecto. 
Os prometo que seguiré practicando, vale la pena, os lo aseguro.
fotopastaal ajillo
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GALLETITAS SALADAS CON CREMA DE QUESO Y ANCHOAS

A veces, solo a veces, no hace falta complicarse mucho la vida para que sin pensarlo demasiado nos salga una receta de lo más vistosa y bien rica.
Es el caso de estas galletas saladas. Las vi en algún sitio que no recuerdo muy bien, pero sí se que son del gran cocinero Juan M. Arzak. Me pareció un bocado sencillo y fácil de preparar, solo había que buscarle un relleno con que presentarlas y listo. Y me pareció un atrevimiento hacer alguna receta de Arzak, pero ahora estoy encantada, repetiré seguro.
En mi caso, hace tiempo que en una Feria de productos artesanales cerca de Girona, probé una crema de queso y anchoas que me gustó mucho y pensé que algo parecido podía ser ideal para acompañar a estas galletas.
Podéis servirlas con lo que más os guste, cualquier variedad de patés, mousse de pescado, etc. Bueno, incluso solas, para acompañar un buen queso. Aunque si os despistáis no hará falta que las acompañéis con nada, no llegarán a la mesa.
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galletitassaladas
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