La Tata Conxi

PASTÉIS DE NATA- PASTÉIS DE BELÉM

Una de las cosas que más me gusta hacer además de cocinar, es viajar. ¡Me encanta!
Soy feliz visitando ciudades y descubriendo costumbres diferentes a las mías, sus calles, su gente y por supuesto su cocina.
Pero también disfruto mucho con los preparativos previos, organizando la ruta, qué visitar, qué comprar, dónde comer…
Cuando me lo puedo permitir (que no es tanto como me gustaría) hago dos tipos de viaje, uno en pareja con Antonio y otro de vez en cuando con mis amigas (algún día os hablaré de ellas). No sabría decir con cual me quedo, me gustan los dos.
Uno de los últimos viajes con Antonio fue a Lisboa. La verdad es que la ciudad me sorprendió, al principio me pareció triste y decadente. Pero después, con el paso del tiempo, pienso que es esa decadencia la que la hace tan misteriosa y bella.
De lo que no tengo ninguna duda es de su estupenda cocina, el bacalao en cualquiera de sus recetas estaba riquísimo.
Y qué decir de sus dulces, impresionantes. El más típico es el que hoy os presento Pastéis de Nata- Pastéis de Belém, un dulce muy conocido que se encuentra en todas las pastelerías de Lisboa, pero la mejor y dicen que la originaria es Pasteis de Belém, que está al lado de los Jerónimos, si vais a Lisboa no dejéis de visitarla y por supuesto de probar su pastel de nata.
De nuevo me sorprendí cuando los vi en el blog de Las recetas de mamá. ¡Cómo trabaja esta mujer! ¡ Me encanta! He hecho varias de sus recetas y siempre salen bien. Por si os sirve de ayuda os dejo el enlace del vídeo de Las recetas de mamá, ella nos enseña fácilmente como se prepara.
¡¡Sencillamente deliciosos!!
¡Comparte esta receta!
Facebooktwittergoogle_plusmail
¡Síguenos en Facebook!
Facebook

SEPIA CON PATATAS

A veces por falta de tiempo o porque tenemos demasiada oferta en el mercado, dejamos un poco de lado las recetas que hemos comido en casa toda la vida.
Ahora nos recuerdan muy a menudo la necesidad de mantener presente en nuestra mesa la dieta mediterránea, desde luego yo estoy de acuerdo, es una de las más sanas.
No recuerdo muy bien quién, pero una persona me dijo una vez que la mejor herencia que podíamos dejar a nuestros hijos era el hábito de una buena alimentación y creo que es totalmente cierto.
Esta receta es una de las muchas que he aprendido de mi madre, ella sabía muy bien como cocinar para una familia numerosa y desde luego lo hacía estupendamente. Espero que os guste, es sana, rica y no muy difícil de hacer. ¡Ánimo!

 

 

¡Comparte esta receta!
Facebooktwittergoogle_plusmail
¡Síguenos en Facebook!
Facebook

TORTAS DE ACEITE

Hace algunos meses, antes de entrar en este “mundillo blogero”, encontré esta receta que hacía tiempo andaba buscando.

Ahora removiendo en mis papeles, la he encontrado de nuevo y la he vuelto ha hacer para vosotr@s. Cual ha sido mi sorpresa que he visto que era de uno de los blogs que más me gusta: Bocados de cielo, de Clemenvilla, ella a su vez creo que la encontró en el libro Las recetas de mamá
 
Las tortas de aceite es un dulce que en mi casa ha estado siempre presente, a mi marido Antonio, le encantan y rara es la semana que no las compraba, así que cuando encontré la receta y conseguí hacerla me sentí súper feliz. Me encanta ese olor  a anís tan característico y la textura tan crujiente que queda.
Esta es una de esas recetas que mi amiga Carmen diría: “nunca pensé que esto se hacía, siempre pensé que sólo se compraban”. Para ella hay una serie de cosas que le parece imposible que se hagan, siempre se compran.
En fin, sólo decir que me gustaría estar a la altura de mis antecesoras y animaros a que las probéis. Son fáciles de hacer y están riquísimas.

 

 

¡Comparte esta receta!
Facebooktwittergoogle_plusmail
¡Síguenos en Facebook!
Facebook

MUFFINS ORANGE & LEMON

Tenía ganas de presentaros una receta dulce, la verdad es que disfruto mucho preparando postres. Aunque no como todo lo que me gustaría ya que fácilmente crezco a lo ancho, pero un poquito si que me gusta abusar.
Esta receta la he sacado de un libro de muffins que me regaló una amiga hace muy poco, está en inglés, así que para mí supone un reto añadido ya que mi inglés es muy básico, pero tiene unas fotografías tan bonitas, que no me he podido resistir a preparar alguna.
He empezado por una receta muy básica pero con un resultado exquisito, no es la primera vez que lo intento ya que como sabéis las medidas inglesas y americanas son muy diferentes a las nuestras y eso ha hecho que me costara un poquito. Pero finalmente creo que ha valido la pena. Espero que os guste.
¡Comparte esta receta!
Facebooktwittergoogle_plusmail
¡Síguenos en Facebook!
Facebook

MUSLOS DE POLLO A LA CERVEZA

Como os dije en la entrada anterior este fin de semana fue bastante lluvioso y como estábamos en el campo pues no apetecía mucho salir, así que como dice el refrán “al mal tiempo buena cara” y eso es lo que hice, hacer lo que me gusta: cocinar.
Estaba yo empezando a preparar el pollo y apareció David, mi hijo, y cual es mi sorpresa que me dice: ¿Quieres que te ayude? y yo pensé, “A ver lo que tarda en marcharse”. Pues no, se quedó hasta el final. El plato lo hizo él. Así que se lo debo y lo quiero compartir con vosotr@s.
Desde que empecé con el blog, la verdad es que David está bastante interesado en el tema, me da su opinión para mejorarlo, me ayuda con las fotografías, etc. Y yo os puedo asegurar que estoy encantada, y aprovecho al máximo esos pequeños ratos que compartimos.
Sé que muchas de las recetas que os traigo no tienen mucha complicación, pero una de mis ideas al iniciar este proyecto, era que la gente que no le gusta mucho cocinar se atreviera a probar con lo que enseño. Espero que así sea.

 

 

¡Comparte esta receta!
Facebooktwittergoogle_plusmail
¡Síguenos en Facebook!
Facebook

TARTA DE RICOTTA Y ESPINACAS

Tenía muchas ganas de hacer una receta con masa brisa, siempre que he preparado una tarta ha sido con la masa comprada, por eso de las prisas…

Pero este fin de semana que no ha parado de lloviznar, casi no he salido de la cocina. Me he puesto mi música (un CD grabado con las canciones que más me gustan)  y mi delantal y… ¡¡he disfrutado como una niña!!
Después de ver la receta de Eva de Ma Petite Boulangerie, aquí, me he animado a hacerla y desde luego vale la pena, no lleva mucho tiempo y sin embargo el resultado es exquisito.
En este caso he hecho una tarta salada, pero es una masa que nos permite gran variedad de rellenos tanto dulces como salados, sólo hay que dejar volar la imaginación y el resultado nos puede sorprender hasta a nosotros mismos.
Aquí os la dejo. ¡¡Disfrutadla!
¡Comparte esta receta!
Facebooktwittergoogle_plusmail
¡Síguenos en Facebook!
Facebook
Página 40 de 43« Primera...102030...3839404142...Última »
Ir al inicio ↑
Sígue a La Tata Conxi
Suscríbete a La Tata Conxi y no te pierdas ninguna de las recetas tengo preparadas para vosotros.
Cada día somos más. ¡GRACIAS!
Powered By WPFruits.com