La Tata Conxi

POLVORONES DE CANELA

Esta semana ha sido un poco extraña con estos intervalos de fiestas, pero finalmente el resultado ha sido positivo.
Tengo que reconocer que no siempre me han gustado estas fiestas, al contrario, en más de una ocasión me he sentido agobiada.
Pero desde hace un tiempo intento disfrutar al máximo de lo que tengo y aprovechar el tener todavía a la gente que más quiero conmigo. Tengo a mis padres, a mis suegros, a todos mis hermanos y a un montón de sobrinos que hoy por hoy me vuelven loca, y eso no se compra en ningún gran almacén.
He adelantado el tema de las compras, he seleccionado los menús que haré estas fiestas y por fin hoy he dejado preparado mi belén y mi árbol, incluso me he permitido salir a pasear por el centro de Barcelona.
La verdad es que hacía tiempo que no paseaba por sus calles en estas fechas, así que Barcelona me ha parecido de nuevo preciosa, los puestos cerca de la catedral, las callejuelas del barrio del borne y el ambiente que se respiraba ha hecho que volviera a casa con ganas de preparar cosas.
Y en estas fechas tenía muchas ganas de hacer los polvorones típicos de navidad, los he probado en alguna ocasión y siempre les encontraba algún fallo, pero con esta receta del blog Las recetas de mamá, me han salido muy ricos, ahora lo difícil será conseguir que quede alguno para las fiestas.
¡Espero que os gusten!

¡Comparte esta receta!
Facebooktwittergoogle_plusmail
¡Síguenos en Facebook!
Facebook

BACALAO CON PIMIENTOS Y ALIOLI

Estos días estoy anotando todas las recetas de entrantes que me gustaría preparar estas navidades, la verdad es que estoy sacando ideas estupendas de much@s de vosotr@s.

Hoy me he levantado con ganas de probar alguna de ellas, sobretodo para no llevarme sorpresas el mismo día.
Tengo que decir que tanto Antonio como David me han dado el aprobado, así que más de una de vuestras recetas estará en mi mesa estas fiestas, gracias.
Además, hoy he querido traeros esta receta de bacalao que hacía tiempo no preparaba y tengo que decir que de nuevo me he encontrado con una receta fácil, rápida y una delicia para el paladar.
Es una receta que me enseñó hace tiempo mi cuñado Vicenç, todo un experto en bacalao. Sin duda, la mejor tortilla de patata y bacalao que he comido la ha preparado él, creo que su secreto está en que todo lo que hace lo hace con cariño, pero sobre todo con mucho humor, me encanta su sentido del humor. Hacer una tortilla con él se puede convertir en toda una fiesta. Gracias por hacerme reír.

 

Bon profit!!

¡Comparte esta receta!
Facebooktwittergoogle_plusmail
¡Síguenos en Facebook!
Facebook

PASTÉIS DE NATA- PASTÉIS DE BELÉM

Una de las cosas que más me gusta hacer además de cocinar, es viajar. ¡Me encanta!
Soy feliz visitando ciudades y descubriendo costumbres diferentes a las mías, sus calles, su gente y por supuesto su cocina.
Pero también disfruto mucho con los preparativos previos, organizando la ruta, qué visitar, qué comprar, dónde comer…
Cuando me lo puedo permitir (que no es tanto como me gustaría) hago dos tipos de viaje, uno en pareja con Antonio y otro de vez en cuando con mis amigas (algún día os hablaré de ellas). No sabría decir con cual me quedo, me gustan los dos.
Uno de los últimos viajes con Antonio fue a Lisboa. La verdad es que la ciudad me sorprendió, al principio me pareció triste y decadente. Pero después, con el paso del tiempo, pienso que es esa decadencia la que la hace tan misteriosa y bella.
De lo que no tengo ninguna duda es de su estupenda cocina, el bacalao en cualquiera de sus recetas estaba riquísimo.
Y qué decir de sus dulces, impresionantes. El más típico es el que hoy os presento Pastéis de Nata- Pastéis de Belém, un dulce muy conocido que se encuentra en todas las pastelerías de Lisboa, pero la mejor y dicen que la originaria es Pasteis de Belém, que está al lado de los Jerónimos, si vais a Lisboa no dejéis de visitarla y por supuesto de probar su pastel de nata.
De nuevo me sorprendí cuando los vi en el blog de Las recetas de mamá. ¡Cómo trabaja esta mujer! ¡ Me encanta! He hecho varias de sus recetas y siempre salen bien. Por si os sirve de ayuda os dejo el enlace del vídeo de Las recetas de mamá, ella nos enseña fácilmente como se prepara.
¡¡Sencillamente deliciosos!!
¡Comparte esta receta!
Facebooktwittergoogle_plusmail
¡Síguenos en Facebook!
Facebook

SEPIA CON PATATAS

A veces por falta de tiempo o porque tenemos demasiada oferta en el mercado, dejamos un poco de lado las recetas que hemos comido en casa toda la vida.
Ahora nos recuerdan muy a menudo la necesidad de mantener presente en nuestra mesa la dieta mediterránea, desde luego yo estoy de acuerdo, es una de las más sanas.
No recuerdo muy bien quién, pero una persona me dijo una vez que la mejor herencia que podíamos dejar a nuestros hijos era el hábito de una buena alimentación y creo que es totalmente cierto.
Esta receta es una de las muchas que he aprendido de mi madre, ella sabía muy bien como cocinar para una familia numerosa y desde luego lo hacía estupendamente. Espero que os guste, es sana, rica y no muy difícil de hacer. ¡Ánimo!

 

 

¡Comparte esta receta!
Facebooktwittergoogle_plusmail
¡Síguenos en Facebook!
Facebook

TORTAS DE ACEITE

Hace algunos meses, antes de entrar en este “mundillo blogero”, encontré esta receta que hacía tiempo andaba buscando.

Ahora removiendo en mis papeles, la he encontrado de nuevo y la he vuelto ha hacer para vosotr@s. Cual ha sido mi sorpresa que he visto que era de uno de los blogs que más me gusta: Bocados de cielo, de Clemenvilla, ella a su vez creo que la encontró en el libro Las recetas de mamá
 
Las tortas de aceite es un dulce que en mi casa ha estado siempre presente, a mi marido Antonio, le encantan y rara es la semana que no las compraba, así que cuando encontré la receta y conseguí hacerla me sentí súper feliz. Me encanta ese olor  a anís tan característico y la textura tan crujiente que queda.
Esta es una de esas recetas que mi amiga Carmen diría: “nunca pensé que esto se hacía, siempre pensé que sólo se compraban”. Para ella hay una serie de cosas que le parece imposible que se hagan, siempre se compran.
En fin, sólo decir que me gustaría estar a la altura de mis antecesoras y animaros a que las probéis. Son fáciles de hacer y están riquísimas.

 

 

¡Comparte esta receta!
Facebooktwittergoogle_plusmail
¡Síguenos en Facebook!
Facebook

MUFFINS ORANGE & LEMON

Tenía ganas de presentaros una receta dulce, la verdad es que disfruto mucho preparando postres. Aunque no como todo lo que me gustaría ya que fácilmente crezco a lo ancho, pero un poquito si que me gusta abusar.
Esta receta la he sacado de un libro de muffins que me regaló una amiga hace muy poco, está en inglés, así que para mí supone un reto añadido ya que mi inglés es muy básico, pero tiene unas fotografías tan bonitas, que no me he podido resistir a preparar alguna.
He empezado por una receta muy básica pero con un resultado exquisito, no es la primera vez que lo intento ya que como sabéis las medidas inglesas y americanas son muy diferentes a las nuestras y eso ha hecho que me costara un poquito. Pero finalmente creo que ha valido la pena. Espero que os guste.
¡Comparte esta receta!
Facebooktwittergoogle_plusmail
¡Síguenos en Facebook!
Facebook
Ir al inicio ↑
Sígue a La Tata Conxi
Suscríbete a La Tata Conxi y no te pierdas ninguna de las recetas tengo preparadas para vosotros.
Cada día somos más. ¡GRACIAS!
Powered By WPFruits.com