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PAGEL AL HORNO CON PATATITAS Y CEBOLLA

Ingredientes
- Pagel grande - 700 gr
- patatas - 3
- cebolla - 1
- tomate maduro - 1
- limón - 1
- aceite de oliva virgen - 5 c/s
- vino blanco - 1 copita
- sal, pimienta -
Elaboración:
- Precalentamos el horno a 220º
- Cortamos las patatas, la cebolla y el tomate a rodajas, salpimentamos y colocamos en una bandeja de horno.
- Limpiamos el pescado, lo salpimentamos y le hacemos unas rajas en el centro y le colocamos unas rodajas de limón.
- Lo regamos con el aceite y el vino, lo tapamos con papel de aluminio y lo introducimos en el horno unos 20 minutos.
- Le retiramos el papel de alumino y lo dejamos en el horno otros 8/10 minutos o hasta que esté dorado.
- Servirlo en el plato, si es posible, sin espinas. Buen provecho.
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Realmente espectacular, tiene una pinta…….
y, en que pescadería dices que lo compró David????????
Je, je, je.
Así me gusta, suministrando buena materia prima para una buena cocina.
Vaya pedazo de pez !!!
Felicito al pescador y a la cocinera, da gusto verlo tan bien presentado, así es como a mi gusta, preparadito, sin espinas, con su acompañamiento, listo para comer.
el pescado al horno siempre queda bueno, pero con uno tan fresco como este seguro que estaba divino!
Que rico este platito de pescado!!! Me encanta.
Bicos.