Después de este largo puente, en el que he descansado y a la vez también he cocinado mucho, no sabía muy bien que receta traeros. He hecho panellets, arroz con leche, bollitos, etc.La verdad es que después de ver todas las recetas estupendas que much@s de vosotr@s habéis colgado y después de haber comido cosas riquísimas estos días, tengo ganas de volver un poco a la normalidad de la cocina del día a día.
Es por eso que hoy os traigo esta receta que es una de las preferidas de mi hijo David. Es fácil de hacer, está riquísma y los ingredientes que lleva los tenemos habitualmente en nuestra cocina.
También me gusta porque es una de esas recetas que seguramente pondrá en práctica alguna de mis amigas (esas a las que no les gusta mucho cocinar y no nombro a nadie, je, je).
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PASTEL DE PATATA Y BUTIFARRA
Ingredientes
- patatas - 1 kg
- cebolla - 1 grande
- butifarra crudas - 2
- aceite de oliva virgen -
- sal -
- pimienta -
- crema de leche - 300 ml
- queso rallado -
Elaboración:
- Pelamos y cortamos las patatas a trocitos (como para hacer tortilla), las salamos y las freímos en una sartén con aceite junto con la cebolla también cortada a láminas. Escurrimos y reservamos.
- En la misma sartén y con poco aceite freímos las butifarras sin piel y las vamos desmigando, cuando estén doradas, le añadimos las patatas y un poco de pimienta, mezclamos bien.
- Finalmente, le añadimos la crema de leche y dejamos cocer hasta que reduzca.
- Montamos el plato, podemos hacerlo con un aro de emplatar o simplemente en una cazuelita de barro, le añadimos el queso rallado, metemos en el horno a gratinar y... a disfrutar!!
De nuevo es un plato que podemos preparar con antelación, pero nunca congelar, la patata no queda bien.
Si tenemos prisa, podemos hacer las patatas y la cebolla en el microondas (en un cuenco de plástico colocamos la patata y la cebolla cortaditas y saladas, las tapamos con papel film) y las cocemos unos 7 minutos.
También podemos sustituir la butifarra por salchichas de frankfurt, beicon, etc,
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rico, riquísimo!!!!
Perfecta!!!, buena y sencilla de hacer, esta hecha a mi medida, voy a sorprender a mi hijo Nacho, cocinando esta receta para el.
Gracias Conchi, seguro que le va a encantar.
Me encanta, además es sencillo y muy vistosa.
Muchas gracias por participar en el sorteo. Muchísima suerte.
Besos.
Mmmmmmmmmm… Rico rico!
La verdad es que se te ha echado de menos este domingo, y cuando regresas nos traes una receta apetitosa, fácil, barata y baja en calorías, perfecta para este otoño.
Muchas gracias, Tata Conxi.