La verdad es que después de ver todas las recetas estupendas que much@s de vosotr@s habéis colgado y después de haber comido cosas riquísimas estos días, tengo ganas de volver un poco a la normalidad de la cocina del día a día.
Es por eso que hoy os traigo esta receta que es una de las preferidas de mi hijo David. Es fácil de hacer, está riquísma y los ingredientes que lleva los tenemos habitualmente en nuestra cocina.
También me gusta porque es una de esas recetas que seguramente pondrá en práctica alguna de mis amigas (esas a las que no les gusta mucho cocinar y no nombro a nadie, je, je).



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PASTEL DE PATATA Y BUTIFARRA

Ingredientes
- patatas - 1 kg
- cebolla - 1 grande
- butifarra crudas - 2
- aceite de oliva virgen -
- sal -
- pimienta -
- crema de leche - 300 ml
- queso rallado -
Elaboración:
- Pelamos y cortamos las patatas a trocitos (como para hacer tortilla), las salamos y las freímos en una sartén con aceite junto con la cebolla también cortada a láminas. Escurrimos y reservamos.
- En la misma sartén y con poco aceite freímos las butifarras sin piel y las vamos desmigando, cuando estén doradas, le añadimos las patatas y un poco de pimienta, mezclamos bien.
- Finalmente, le añadimos la crema de leche y dejamos cocer hasta que reduzca.
- Montamos el plato, podemos hacerlo con un aro de emplatar o simplemente en una cazuelita de barro, le añadimos el queso rallado, metemos en el horno a gratinar y... a disfrutar!!
De nuevo es un plato que podemos preparar con antelación, pero nunca congelar, la patata no queda bien.
Si tenemos prisa, podemos hacer las patatas y la cebolla en el microondas (en un cuenco de plástico colocamos la patata y la cebolla cortaditas y saladas, las tapamos con papel film) y las cocemos unos 7 minutos.
También podemos sustituir la butifarra por salchichas de frankfurt, beicon, etc,
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rico, riquísimo!!!!
Perfecta!!!, buena y sencilla de hacer, esta hecha a mi medida, voy a sorprender a mi hijo Nacho, cocinando esta receta para el.
Gracias Conchi, seguro que le va a encantar.
Me encanta, además es sencillo y muy vistosa.
Muchas gracias por participar en el sorteo. Muchísima suerte.
Besos.
Mmmmmmmmmm… Rico rico!
La verdad es que se te ha echado de menos este domingo, y cuando regresas nos traes una receta apetitosa, fácil, barata y baja en calorías, perfecta para este otoño.
Muchas gracias, Tata Conxi.