Hoy os quiero enseñar uno de mis postres preferidos. Si sois «chocolateras» no dudéis en hacerlo. Es fácil, rápido y muy rico.
Estos pastelillos de chocolate reunen todas las virtudes que se le puede exigir a un postre, eso sí, siempre que seáis de los que no pueden pasar sin una porción de chocolate al día, como yo.
Tiene una textura muy suave y un sabor intenso pero sin pasarse. Es uno de esos postres que se pueden preparar con antelación, no necesita cocción y se guarda en la nevera hasta el momento de servirlo. Es perfecto para la temporada veraniega que se acerca sobre todo si tenemos gente a comer o cenar, (y si no tenemos pues también porque tocamos a más, je, je).
Cuando empecé a bucear por el mundo bloguero hace tiempo, antes de tener mi propio blog, uno de los que más me llamaba la atención por sus recetas y sus fotografías era Cuina per a llaminers ¡Todo lo que hace me gusta! Seguramente much@s ya lo conocéis, si no es así no dejéis de visitarlo os va a encantar. La receta de hoy es de Mercè la dueña de este blog. Espero que disfrutéis haciéndolo y comiéndolo.
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PASTELILLOS DE CHOCOLATE
Ingredientes
- Chocolate negro - 200 gr.
- Mantequilla - 125 gr
- Huevo - 1
- Yema - 1
- Azúcar - 25 gr
- Frambuesas, moras, menta - Para adornar
Elaboración:
- Montamos la clara a punto de nieve y reservamos.
- En un bol ponemos el chocolate troceado junto con la mantequilla y lo deshacemos al baño maria.
- Batimos las yemas de huevo junto con el azúcar hasta que esté todo bien mezclado y obtengamos una mezcla blanquecina.
- Añadimos la mezcla del chocolate y la mantequilla y batimos bien hasta que esté totalmente integrado.
- Finalmente añadimos la clara a punto de nieve con movimientos suaves de arriba a abajo, intentando no batir demasiado.
- Montamos unos moldes con acetato de plástico (nos sirven perfectamente los separadores de plástico de oficina), de unos 3 cm. de diámetro, los colocamos encima de papel de hornear.
- Con la ayuda de una cuchara vamos llenando los moldes, procurando que estén todos iguales. Introducimos en la nevera hasta que se enfríen (3-4 horas).
- Desmoldamos con cuidado y adornamos como más os guste.
Disfrutadlo!!
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Acabo de publicar los pastelitos de chocolate, tienes toda la razon son deliciosos nos gustaron muchisimo a todos en casa, gracias por compartir la receta besitos
qué bocado tan delicioso, no me extraña que sea de tus favoritos. además es precioso
Besos
Con lo que me gusta el chocolate no te dejaba ni una mijita, además se ven muy elegantes
Abrazos y buena semana
Conxi, respecto al azúcar invertido ya he añadido el comentario a la entrada explicando que se puede guardar en la nevera y que dura aproximadamente un año, por lo que he leído……. pero en cuanto acabe el verano valdrá más tirarlo y si hace falta hacerlo d enuevo, no te parece?????
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
se ven espectaculares!!!! estos son los postres con los que sorprender a los invitados, me encanta!!
Qué delicia se ven y con muuuucho chocolate como a mi me gusta. Un beso
Yo me los apunto ya mismo que soy muy chocolatera.
buen día
Tus pastelitos individuales de chocolate te han quedado preciosos, y qué delicia!! un beso
Que pinta por favor…
Se ven deliciosos.
Besos.
unos pastelillos divinos y asi en pequeño queda magnifico,genial Conchi
bon cap de setmana
peto
Conchi, hija, me han enamorado estos pastelillos, una delicia que no puedo dejar pasar, qué pinta!!!
Ummmmmmmmmmm se me hace la boca agua solo con ver las fotos, me puedo llevar uno?, besos
Bieeeeeen, una receta ideal para mi, soy una chocolatera de cuidado y una mala repostera, pero esta parece fácil, ya os comentaré cuando la haga, que no será muy tarde.
Muchísimas gracias por esta receta.
Besitos
Conxi, em sembla genial, aquest postre. No només perquè és de xocolata, que també!, sinó perquè no s’ha ni de coure! És ideal per un soparet de terrassa aquest estiu… he he. Només una pregunta, la xocolata que desfàs al bany maria és de cobertura o de les normals de rajola? petonet!
Marina, cualquier chocolate negro que sea bueno máximo 70%. Buen fin de semana
Que pastilillos más ricos, voy a tener que limpiar el teclado de mi ordenador, de tanto babear. Ademas faciles, sin horno y con chocolate ¿Se puede pedir más?
Besitos guapa.
Pues yo si que ni lo dudo!!! Se ven deliciosos.
La boca me saliva más de la cuenta, jejeje Bss
estoy segura de que voy a hacerlos me ha encantado la receta y la presentacion se ven ricos ricos, besitos
Que ricos, me han gustado, lo primero por el chocolate y lo segundo poruque no van en el horno, solo en frio……… riquisimos y ya estoy tomando nota…… para el finde…… en cuanto haga y compruebe que tienen el sabor que me imagino los publicare haciendo tu mencion…….
otra chocolatera más , qué fáciles para un postre en una cena que tengamos en casa
quedamos de lujo!
bs
Pues aquí una chocolatera!! no me extraña que te encanten.
besos
fácil rápido y……..DELICIOSO postre