Estoy feliz, feliz, feliz. Hoy me han dado resultados de la última revisión que me han hecho y está todo perfecto. Bien!!!
Hace dos años me quitaron un cáncer de mama y de vez en cuando tienen que hacerme una puesta a punto.
Desde aquí quiero aprovechar para decir a todas las mujeres, que se cuiden, que se quieran y que no dejen de hacer los controles anuales, es la mejor medida para luchar contra el cáncer. Esta enfermedad se cura, sólo hay que controlar a tiempo. ¡¡Ánimo Cris y Mica lo vamos a conseguir!!
Y no me puedo olvidar de Laura, fuiste un ejemplo de lucha para mí y siempre estás conmigo.
Además hoy es un gran día. ¡¡¡ Cumplo 49 años!!! Y qué mejor manera de celebrarlo que con esta receta que está sencillamente deliciosa.
Red Velvet / Terciopelo rojo, hasta el nombre lo tiene bonito.
La primera vez que las vi fue en mi viaje a New York. Había oído hablar de Magnolia Bakery y convencí a mis amigas de que era una visita obligada. Pero cuando entré y vi las bandejas de cupcakes de todos los colores y esos pasteles que parece que te digan «ven», no tuve dudas, «estaba en el Paraíso».
Desde entonces supe que el Red Velvet sería mi cupcake, su textura, su sabor, su color rojo, no lo puedo evitar, me encantan!!
Cuando volvimos de New York, comenzó mi búsqueda para encontrar la receta perfecta. Y finalmente después de mucho buscar encontré la que más me gusta en El Rincón de Bea , toda una experta en dulces.
Al principio me costó, pero quienes las han probado, me piden que las haga más de una vez, por algo será ¿no?
Disfrutadlas.
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Red Velvet cupcakes
Ingredientes
- harina - 350 gr
- azúcar - 350 gr
- cacao en polvo - 1 c/s
- sal - 1 c/c
- bicarbonato - 1 c/c
- huevos - 2 XL
- aceite de girasol - 250 ml
- buttermilk (suero de leche) - 240 ml
- colorante rojo - 1 c/c
- vinagre blanco - 5 ml
- extracto de vainilla - 5ml
- Para el Frosting
- queso tipo Philadelphia - 200 gr
- mantequilla - 150 gr
- azúcar glass - 250 gr
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º
- En un bol mezclamos todo los ingredientes secos, tamizamos y reservamos.
- En otro bol mezclamos todos los ingredientes húmedos hasta que estén bien integrados.
- Añadimos 1/3 del preparado seco sobre el bol con los ingredientes húmedos, removemos suavemente hasta que estén bien mezclados, continuamos añadiendo el resto en dos veces más hasta que estén totalmente integrados.
- Preparamos una bandeja para muffins, rellenamos 3/4 partes con el preparado.
- Colocamos la bandeja en el horno precalentado entre 15-20 minutos (como siempre depende de cada horno).
- Para el frosting (que nos servirá para decorar las cupcakes), hay que mezclar todos los ingredientes en la batidora, pero el azúcar lo incorporamos al final y poco a poco.
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25511 483513Do you wear boxers or biefs? I wana bui em. 790944
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Qué voy a decir. ¡¡Soy afortunada!! Sencillamente, GRACIAS!!!
He tenido la suerte de probarlas en varias ocasiones y son sencillamente deliciosas!!! Seguramente no las cocinaré jamás porqué soy un desastre y porqué no tengo tu santa paciencia (soy la peque y creo que os la llevasteis toda) pero te sigo cada dia con orgullo y porque me hace feliz leerte y compartir contigo esa manera tan especial que tienes de saborear la vida. Te Quiero.
Aquí otra afortunada que ha tenido el placer de probarlos! Y como dice uno de mis cocineros favoritos de canal cocina, están que te inclinas!
¡¡¡¡Las acabo de probar!!!!! No he esperado ni a las 10.
¿Os lo cuento? Me falta espacio para ello.
¡¡¡¡¡¡Caprice de Dieux!!!!!!!! GENIALES
Muchisisimas felicidades!!!!! por todo, por tu cumpleaños y por esos buenos resultados.
Cuando he visto los red velvet, qué ilusión! a ver si me animo yo a prepararlos que los tengo entre mis mil pendientes.
bs!!!
¡¡¡¡HUMMMMMMM!!!!
Espero que lleguen las 10 para probarlos.
Por lo demás: ¡¡¡¡¡Yupiiiiiiiiiiiiiiii!!!!