Hoy ha amanecido un día muy nublado en Barcelona y empieza a hacer un poquito de frío.
Yo, ya tengo ganas de saber cómo me voy a vestir por las mañanas… El calor, si no es cuando estoy de vacaciones, la verdad es que me agobia bastante.
Así pues, la receta de hoy es perfecta para días turbios como el de hoy, y para otros también, je, je.
Cuando yo era pequeña, en mi casa, la pasta se comía siempre con salsa de tomate y carne, y nos gustaba muchísimo. Pero últimamente, yo creo que es como menos la preparo.
Además desde que sigo unos cuantos blogs italianos, me he dado cuenta de la gran variedad de platos que podemos preparar con la pasta, y todos deliciosos.
La receta que hoy os traigo, además de ser un plato muy equilibrado, nos sirve como plato único, solo necesitamos acompañarlo de una buena ensalada y no tenemos que preocuparnos de nada más.
Yo he utilizado pasta integral, estoy intentando acostumbrarme a ella, dicen (con razón) que es más sana, lo cierto es que no se nota mucho la diferencia.
Aquí os la dejo, espero que la disfrutéis!!!
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RIGATONI INTEGRALES CON RAGÚ DE TERNERA
Ingredientes
- Rigatoni integral - 500 g
- Ternera picada - 250 g
- Apio - 1 tallo pequeño
- Zanahoria - 1
- Cebolla roja - 1/2
- Romero, perejil -
- Vino blanco - 1/2 vaso
- Caldo Vegetal -
- Sal y pimienta blanca -
- Aceite de oliva -
Elaboración:
- En una picadora colocamos la zanahoria, cebolla, apio y perejil. Picamos .
- Ponemos en una sartén un buen chorro de aceite de oliva, añadimos las verduras picadas y sofreímos, seguidamente añadimos la carne y el romero, freímos a fuego vivo.
- Cuando la carne esté bien dorada añadimos el vino, la sal y la pimienta. Dejamos evaporar el vino.
- Añadimos el caldo que lo cubra bien y cuando arranque a hervir, bajamos el fuego y dejamos cocer durante una hora. Vamos añadiendo caldo si es necesario. Cuando quede una salsita retiramos y reservamos.
- Cocemos la pasta según indica el fabricante. Escurrimos.
- Colocamos la pasta en una fuente de servir y le añadimos la carne. Decoramos con una ramitas de romero.
Un clasico que nunca falla en la cocina
Bss
Qué buen plato te has marcado, para disfrutar!
Un fuerte abrazo
Clara
fabuloso plato de pasta de los que tanto gustan en mi casa y sobre todo a mi hija, que bien te ha quedado y lo rico que estaria…Bess
Las pasta con carne es una de las mas buenas combinaciones.En casa nos encanta.
Bss
en casa nos gusta mucho la pasta y asi preparada queda un plato fantastico, no solo es sano sino que esta riquisimo! bicos
Me pasa como a ti, la pasta como menos la preparo es con carne y tomate, me encanta probar nuevas recetas, aunque de vez en cuando si apetece con carne.
Se ve un plato muy apetitoso.
Besos.
Pero que rico y qué bonito
un besazo